鸡肉辣椒的做法大全家常(鸡肉辣椒的做法大全家常菜)

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！辣椒

本文目录

1. 鸡肉炒辩椒做法
2. 辣子鸡肉的做大全做法
3. 辣子全鸡带汤做法

鸡肉炒辩椒做法

原料：鸡肉适量、青椒适量、常鸡菜干红辣椒适量 、肉辣葱适量、做法蒜适量。鸡肉椒的家常

佐料 ：植物油适量、辣椒辣酱适量、做大全盐适量、十三香适量、酱油适量、味精适量
。

美食做法

1 、鸡肉洗净切块，青椒洗净切片 ，备用 。

2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下 ，捞出。

3、植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒葱，蒜，辣酱，翻炒
，再放入鸡块爆炒 。

4 、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐，炒匀即可出锅 。

辣子鸡肉的做法

主要原料：肉鸡腿
，青椒，红辣椒，干辣椒，大蒜，淀粉，芝麻

做法

1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀

2 ，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段

3 ，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅 ，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）

4，锅烧热 ，倒入适量油（能没过鸡块） ，待油烧至7成热，下鸡块
，拨散，将鸡块炸至表面焦黄 ，捞起沥干油待用

5，锅中留底油，放入蒜末炒香

6，加入青红尖椒和干辣椒段同炒

7，加入炸好的鸡块 ，翻炒

8，加入酱油 、料酒、糖 、盐翻炒

9
 ，加入熟芝麻翻炒

10，淋入香油起锅

辣子全鸡带汤做法

1
、食材：鸡肉10斤
、辣椒5个，八角1把 、花椒1把 、料包1包。

2、鸡肉过热水，把剁好的鸡肉块放入锅中，过一遍热水，把鸡血、鸡肉上面的脏器烫一下，这样比较干净卫生。

3、过油，把开水烫过的鸡肉过油炸一遍
，炸成金黄色的
。

4 、熬料 ，做炖鸡首先要熬制好的汤料，用辣椒、大葱、大姜、八角、花椒、黄酱等材料，煸炒好以后添加水煮即可 
。

5 、炖鸡料，在锅中加入一包上好的炖鸡料，这样味口更好些 。

6 
、鸡肉入锅，把所有的都材料都熬制好炖鸡料以后就可以放入鸡肉块了。

7、上色为了使鸡肉块更好看，添加一些酱油或者老抽可以为鸡肉块上一层好色。

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